Tierra Palestina, bajo ocupación ¿Cuáles son sus platos famosos?

Hay muchos platos tradicionales y deliciosos en los territorios palestinos, especialmente en Gaza y Cisjordania. La cocina palestina ocupada ha recibido influencias de otras partes del Medio Oriente, pero ha conservado sus propios sabores únicos. Éstos son algunos de los platos famosos de la cocina palestina:

1. Hummus: Picado Este delicioso plato, popular en Palestina, se elabora con una combinación de garbanzos, tahini, jugo de limón, aceite de oliva y especias. Suele servirse con pan o lavash.

2. Falafel: una comida callejera popular en Palestina, el falafel son bolas fritas hechas de garbanzos o habas molidas, cebolla, especias y perejil. Generalmente se sirve con pan o lavash y se acompaña con hummus, salsa tahini y verduras.

3. Maqluba: Un plato pilaf popular en Palestina, el maqluba consiste en capas de arroz, carne (generalmente pollo o cordero) y verduras. El nombre "maqluba" significa "al revés" porque la olla se pone boca abajo durante la cocción.

4. Perfecto: Uno de los platos más conocidos de la cocina palestina, el perfecto es especialmente popular en Gaza. Este plato es un plato de arroz con sémola, carne (normalmente pollo o cordero), especias y almendras o maní.

5. Musakhan: Un plato que se consume comúnmente en Cisjordania, el musakhan se compone de pollo, cebolla, aceite de oliva, especias y pan. El pollo y la cebolla se fríen sobre pan y, a menudo, se sirven con salsa tahini y yogur.

6. Mutabbal: Un tipo de hummus, el mutabbal es una mezcla de berenjenas asadas, tahini, jugo de limón, aceite de oliva y especias. Suele servirse con pan o lavash. Estos son solo algunos platos famosos de la cocina palestina. Hay muchos otros platos y postres deliciosos en Palestina, pero los mencionados anteriormente son los platos más conocidos de esta región.

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