¿Cuáles son los platos famosos de Groenlandia?

Los famosos platos de Groenlandia suelen estar basados en mariscos y se caracterizan por el uso de ingredientes locales. Éstos son algunos de los platos famosos de Groenlandia:

1. Kalaallit Kaagiat (pescado de Groenlandia): El Kalaallit Kaagiat, un plato tradicional de Groenlandia, se elabora con carne de pescado salada y seca. Se suele freír y servir con patatas o mermelada de ciruela.

2. Mattak: Mattak es un plato tradicional consumido por los esquimales groenlandeses. Este plato se compone de cartílago y piel grasa elaborado con piel de ballena y suele servirse con grasa.

3. Suaasat: Suaasat es una sopa de carne tradicional de Groenlandia. Esta sopa suele prepararse con carne de reno, aves marinas o ballena y suele servirse con verduras.

4. Ammassalik: Ammassalik es un plato de pescado tradicional de Groenlandia. Este plato se elabora con carne de pescado salada y fermentada y suele servirse con cebolla y patatas.

5. Kiviaq: Kiviaq es un plato tradicional de Groenlandia. Este plato se elabora con carne de animales depredadores colocada dentro de aves y luego cubierta con hielo. Las carnes fermentadas de esta manera eventualmente se vuelven comestibles.

6. Suaasak: El suaasak es un plato de pescado tradicional de Groenlandia. Este plato suele elaborarse con carne de pescado salada y seca y suele acompañarse de verduras.

7. Uloq: El uloq es un plato tradicional de Groenlandia. Este plato suele elaborarse con carne de pescado o mamífero marino y suele condimentarse con sal, cebolla y especias. Estos platos ofrecen sabores únicos que reflejan la cultura local y los recursos naturales de Groenlandia.