¿Cuáles son los platos famosos de San Pedro y Miquelón?

San Pedro y Miquelón es un grupo de islas pertenecientes a Francia y, por tanto, está influenciado por la cocina francesa. Por este motivo, en las islas existe una cultura culinaria, especialmente orientada a los productos del mar. Aquí están los platos famosos de San Pedro y Miquelón:

1. Morue à la Saint-Pierraise: Este plato se elabora a base de bacalao salado. Se cocina con pescado, cebolla, ajo, zanahoria y patatas y suele servirse con vino blanco.

2. Fricot: Es un plato de carne popular en las islas. Este plato se suele preparar con pollo o cordero y se combina con patatas, zanahorias, cebollas y especias.

3. Cipaille: La cipaille es un tipo de pastel o pastel de carne, también conocido como “tourtière” en francés. Suele rellenarse con carne picada, cebolla, patatas y especias y cubrirse con masa. Luego se cuece en el horno y se sirve caliente.

4. Gâteau Basque: Este es un postre popular en las islas. Elaborado en forma de tarta de dos capas, este postre suele ir relleno de mermelada o nata de cerezas. Se sirve con azúcar glass espolvoreada por encima.

5. Pâté à la Morue: Es un tipo de paté o pasta de carne elaborado a base de bacalao salado. El pescado se cocina con cebolla, ajo, especias y otros ingredientes y luego se tritura. Suele servirse con pan o galletas saladas. Estos platos son algunos ejemplos de la cocina local de las islas de San Pedro y Miquelón. Cuando visites estas islas podrás probar estos sabores y disfrutar de la gastronomía local.

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