¿Cuáles son los platos famosos de Santo Tomé y Príncipe?

La cocina de Santo Tomé y Príncipe es una mezcla de ingredientes locales e influencia portuguesa. Los principales platos famosos son:

1. Moqueca: Es un guiso de pescado elaborado con mariscos, leche de coco, aceite de palma y especias.

2. Calulu: Es un plato que combina pollo, carne o pescado con verduras. Está aromatizado con leche de coco y especias.

3. Lagosta Grelhada: Es un plato de pollo o pescado a la parrilla.

4. Feijoada: Es un plato que combina carne de cerdo, frijoles y verduras. Tiene influencias de la cocina portuguesa y brasileña.

5. Mucver: Es un tipo de panqueque elaborado a base de diferentes vegetales.

6. Muamba de Galinha: Plato elaborado con pollo, aceite de palma, especias y verduras. Se considera el plato nacional de Santo Tomé y Príncipe.

7. Angu: Un tipo de papilla hecha con harina de maíz y agua. Suele servirse junto con platos de pescado o pollo.

8. Bolo de Caco: Es un tipo de pan redondo y plano. Suele servirse junto con platos de carne o pescado. Estos platos son ejemplos básicos de la cocina de Santo Tomé y Príncipe, pero se pueden encontrar diferentes sabores según la región.

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