¿Cuáles son los platos famosos de la India?

India tiene una cocina mundialmente famosa y ofrece una variedad de delicias. Éstos son algunos de los platos famosos de la India:

1. Pollo Tandoori: Pollo cocinado en un horno especial llamado Tandoor. Este delicioso plato, que se prepara marinando con yogur y especias, se suele servir con verduras asadas o a la plancha.

2. Biryani: plato pilaf que combina arroz, carne (normalmente pollo, cordero o cabra), especias y, a veces, verduras. Cada región tiene una receta Biryani diferente.

3. Pollo a la mantequilla: Plato elaborado con pollo, yogur, mantequilla, puré de tomate y especias. Es famoso por su salsa cremosa y mantecosa.

4. Masala dosa: Una tortita fina y crujiente elaborada con arroz fermentado y harina de lentejas. Se sirve con patatas fritas, cebollas y especias.

5. Rogan josh: plato elaborado con carne roja (normalmente cordero). Se cocina con yogur, cebolla, ajo y especias. Suele servirse con arroz o pan Naan.

6. Chole bhature: El chole, un plato de garbanzos, se cocina en salsa picante y se sirve con bolas infladas llamadas bhature.

7. Paneer tikka: Al igual que el pollo tandoori, son trozos de queso asado (paneer). Se marina con cebolla, pimiento y jugo de limón y se asa.

8. Dosa: Panqueque fino y crujiente elaborado con arroz fermentado y harina de lentejas. Generalmente se sirve con chutney de coco y salsa picante de lentejas llamada sambar.

9. Palak paneer: plato elaborado con espinacas frescas y queso paneer. Está aromatizado con especias y nata.

10. Gulab jamun: El Gulab Jamun, conocido como postre, son pequeños dulces con forma de bolas elaborados con leche en polvo o harina, azúcar y aceite. Se sirve empapado con sorbete. Por supuesto, estos son sólo algunos ejemplos, hay muchos más platos famosos en la rica cocina de la India.