¿Cuáles son los platos famosos de Papúa Nueva Guinea?

Papua Nueva Guinea tiene una cultura culinaria única y diversa. Al ser un país insular, los mariscos, frutas y verduras tienen un lugar importante. Éstos son algunos de los platos famosos de Papua Nueva Guinea:

1. Mumu: Mumu es un plato tradicional de Papua Nueva Guinea. La carne de cerdo, pollo o pescado, verduras y especias suelen envolverse en hojas de plátano y cocinarse en hornos de barro.

2. Kokoda: Kokoda es uno de los platos de marisco más populares de Papúa Nueva Guinea. Suele servirse marinado en pescado fresco (normalmente salmón o lubina) con leche de coco, zumo de limón, cebolla, tomate y especias.

3. Sagú: fuente alimenticia básica de Papúa Nueva Guinea, el sagú es una sustancia con almidón que se obtiene del tronco del árbol de sagú. El sagú se cocina de diversas formas para convertirlo en pan, pudín o papilla.

4. Lap Lap: Lap Lap es otro plato popular de Papua Nueva Guinea. El pollo, el cerdo o el pescado se cocinan entre hojas de plátano o taro junto con verduras y especias.

5. Pis Pisin: El Pis Pisin son chips de pescado seco que se utilizan como refrigerio o guarnición y se consumen comúnmente en Papua Nueva Guinea. El pescado, normalmente salmón o lubina, se seca en agua salada y se fríe.

6. Sop Sop: Sop Sop es un plato de verduras popular en Papua Nueva Guinea. Las hojas de taro se cocinan con leche de coco, cebolla, ajo y otras especias.

7. Buka: Buka es un plato de frutas que se consume comúnmente en Papua Nueva Guinea. Suele servirse mezclado con frutas tropicales como plátano o piña, leche de coco y azúcar. Estos platos representan sabores que reflejan el rico patrimonio cultural y los recursos naturales de Papua Nueva Guinea.

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